JA福岡市東部
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6月 黒豆ご飯
席田支部女性部
【材料】
・
米
3合
・もち米
1合
・麦
1/2合
・黒豆
100g
・甘鮭
100g
・グリンピース
100g
(調味料)
・塩
少々
【作り方】
(1)
米・もち米・麦を洗ってざるに上げ、30分おく。
(2)
黒豆を皮がはじけるまで煎る(焦げないように気をつける)。
(3)
鮭を焼いて小さくほぐす。
(4)
①の中に②と③を入れて塩加減を見て塩を加える。
(5)
グリンピースをゆでる。
(6)
炊き上がった④に⑤をまぜる。
豆の皮を袋に入れ、漬け汁に入れておき、御飯を仕込むとき袋を取り出す。
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