「天晴（旧キッチン晴人）」のオーナーシェフ ●永井智一
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ホタルイカとナバナのおひたし |
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アサリとトマトのオイル蒸し |
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| 【作り方】 （1）フライパンにオリーブ油をひき、アサリ、角切りにしたトマト、つぶしたニンニクを入れてふたをして弱火にかける。 （2）ニンニクの香りが立ったら、白ワイン、塩昆布、切った小松菜をさらに入れてふたをする。 （3）アサリの口が開いたら器に盛り付け出来上がり。 |
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